Времето на черешите ... обожавам ги!!! Идеални са за десерти, но разбира се и за хапване просто така. За съжаление изчезват доста бързо и затова всяка година по това време се възползвам максимално от наличието им.
Предлагам ви една много лесна и бърза кростата - няма нищо сложно в приготвянето й, а резултатът е божествен ... с топка сладолед!
Ако тази рецепта ви допадне, можете да си приготвите и също толкова вкусния Черешов пай
Необходими продукти:
за тестото:
125 гр масло, студено,на кубчета
225 гр брашно
80 гр пудра захар
2 жълтъка
1 с.л. вода
за бадемовия пълнеж:
80 гр масло,меко
70 гр захар
1 яйце
80 гр бадемово брашно
50 гр брашно
1 ч.л. канела
500 гр пресни ( или замразени ) череши
1 жълтък за намазване
1- 2 с.л. филирани бадеми за поръсване
кафява захар за поръсване
Начин на приготвяне:
За тестото - в кухненски робот или блендер сложете маслото, брашното и пудрата захар. Разбъркайте и добавете жълтъка и водата. Разбъркайте докато получите тесто, което се отлепя от стените. Оформете диск, завийте в прозрачно фолио и сложете в хладилника за 20 - 30 минути.
През това време пригответе бадемовия пълнеж - с миксер разбийте маслото и захарта, докато получите бледа и пухкава смес. Добавете яйцето, а след това и двата вида брашно и канелата.
Включете фурната на 200 градуса и пригответе съд за печене с хартия на дъното, може да е форма за пай или просто голяма тава.
Разточете тестото на 35 см кръг и прехвърлете в съда за печене. Намажете отгоре бадемовия пълнеж, като оставите по 1 см борд без пълнеж. Разпределете отгоре почистените от костилки череши и завийте навътре крайщата на тестото, за да не изтече плънката. Не е нужно да получавате перфектна кръгла форма.
Намажете крайщата с жълтък, поръсете с филирани бадеми и кафява захар. Печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна за 30 минути или до златиста коричка.
Сервирайте кростата топла с топка ванилов сладолед.
0 коментара:
Публикуване на коментар