Гриловано пиле с халуми

Необходими продукти за 4 порции:

 

4 бр пилешки гърди

2 с.л. зехтин

1 ч.л. кимион

кората от 1 лимон

сол и черен пипер

 

за дресинга:

 

3 с.л. зехтин

1 с.л. бял оцет

1 ч.л. едрозърнеста горчица

1 с.л.течен мед

сол на вкус

 

за салатата:

 

225 гр халуми

1/2 гл червен лук, нарязан на тънки полумесеци

400 гр консерва нахут, изцеден

микс от салати

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте скара или грил тиган.

Разрежете хоризонтално всяка пилешка гърда на две, така че да получите по две тънки парчета. Овкусете със зехтина, кимиона, кората от лимон, сол и черен пипер. Изпечете до готовност. Оставете да се охлади преди да нарежете.

Намажете халумито със зехтин ( може и ароматизиран с подправки ) и също изпечете на скарата или грил тигана, докато се жарне и получи запечени ивици. Внимавайте да не започне да се топи. Оставете да се охлади.

Смесете всички съставки за дресинга и разбъркайте много добре.

В голяма купа сложете салатата, лука и нахута и полейте с дресинга. Разбъркайте.

Разпределете салатата в подходящи чинии и отгоре сложете печеното и нарязано пиле и халуми.