Обърнат сладкиш със сини сливи

        Септември вече е тук, а много скоро ще усетим и есента - сезона на пъстрите и цветни плодове и зеленчуци, сезона на разнообразието. 

        Сините сливи са един от най-предпочитаните плодове по това време на годината. От тях можете да приготвите сладко, ракия и безброй десерти.

      Десертът, който аз Ви предлагам е, разбира се, много лесен за приготвяне, с пухкав блат, не е тежък или твърде сладък и е с лека кисела нотка, просто чудесен. Опитайте го.

Необходими продукти:

за сладкиша:

500 гр сини сливи

1 ч.ч. брашно

165 гр захар

2 яйца

100 мл прясно мляко

95 гр масло, меко

2 ч.л. бакпулвер

за карамела:

30 гр масло

55 гр захар

Начин на приготвяне:

Измийте сливите и ги нарежете на половинки, като махнете костилките. Оставете настрана.

Загрейте фурната на 180 градуса.

С миксер разбийте маслото и  захарта, докато се получи пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата, като продължавате да разбивате. След това добавете бакпулвера, млякото, брашното и разбийте до получаване на еднородна смес. 

От останалите 30 гр масло и 55 гр захар направете леко златист карамел. Можете да го направите направо в тавата, в която ще печете сладкиша или в отделен съд и след това да прехвърлите в тавата. 

На дъното на 23 см кръгла тавичка поставете горещия карамел и разтелете по всички крайща. Отгоре наредете нарязаните сини сливи с нарязаната част надолу. Върху тях изсипете приготвената смес и печете за 30 минути или докато сладкишът стане леко розов. 

Веднага щом извадите готовия сладкиш от фурната, го обърнете върху подходящо плато и оставете да изстине напълно. По желание можете да го сервирате със сметанов сладолед.