Ориз със зеленчуци по китайски

 

    

   Може би най-известното китайско ястие по цял свят - ориз със зеленчуци. Лесно и вкусно.

Необходими продукти за 4 порции:

200 гр дългозърнест ориз

1 с.л. оризов оцет

2 с.л. олио

2 яйца

1 гл червен лук

1 морков

100 гр зеле

50 гр царевица

50 гр грах

сол и черен пипер 

1/2 с.л. соев сос

 

Начин на приготвяне:

Сварете ориза в 400 мл вода. Щом е готов, махнете от огъня и оставете ориза под капак за 10 минути. След това полейте с оризовия оцет, разбъркайте добре и оставете да изстине. 

Нарежете лука, моркова и зелето на тънки ивици.

В уок тиган загрейте 1 с.л. олио и счупете вътре яйцата. Изчакайте белтъците да се стегнат и разбъркайте. Щом са готови, извадете от тигана. 

Сложете още 1 с.л. олио в тигана и добавете лука, моркова и зелето. Щом омекнат, добавете ориза и яйцата и разбъркайте. Овкусете със сол и черен пипер и добавете царевицата и граха. Преди да свалите от котлона полейте със соевия сос.