Гранола бисквитки

    Eдни много вкусни и здравословни бисквитки, които ще се харесат на малки и големи.

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. кокосово масло

1 ч.ч. светла кафява захар

2 яйца

1 ванилия

1 1/4 ч.ч. брашно

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. сол

1/2 ч.ч. овесени ядки

1/4 ч.ч. елда

1/2 ч.ч. тиквени семки

3/4 ч.ч. кокосови стърготини

1 ч.ч. сушени боровинки

1 ч.ч. черен шоколад, нарязан на дребно

Начин на приготвяне:

С помощта на миксер разбийте кокосовото масло и кафявата захар, докато захарта се разтопи. Прибавете едно по едно яйцата, ванилията, а след това - брашното, содата и солта. Разбийте до еднородна смес. Накрая прибавете овесените ядки, елдата, тиквените семки, кокосовите стърготини, сушените боровинки и нарязания на дребно шоколад. Смесете добре с помощта на шпатула. Полученото тесто направете на диск, завийте в прозрачно фолио и оставете в хладилника за поне 1 час, за да се охлади и стегне. 

Включете фурната на 180 градуса и застелете голяма тава с хартия за печене.

От охладеното тесто оформете еднакви топчета, които наредете на разстояние едно от друго в тавата с хартия. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути.

Оставете бисквитките да изстинат добре, преди да ги извадите от тавата. Можете да ги съхранявате в затворен съд на стайна температура за 2 дни.