Рибен бургер

      Всички знаем колко е полезна рибата. Казват, че в седмицата трябва да я консумираме поне веднъж или два пъти. Аз спазвам това правило и поне веднъж я приготвям за моето семейство. Наскоро преоткрих бялата риба - оказа се, че с нея се правят страхотни ястия, които се услаждат дори и на най-малките. Такава е и рецептата ми за рибен бургер, която никой няма да ви откаже да хапне.

Необходими продукти за 2 порции:

250 гр бяла риба

1 с.л. брашно

1 яйце

4 с.л. галета

2 с.л. сусам

сол и черен пипер

олио за пържене

за соса:

2 с.л. майонеза

сокът от 1/2 лимон

1/2 вр магданоз, ситно нарязан

за сервиране:

2 бр хлебчета за бургери

2-3 бр кисели краставички

Начин на приготвяне:

Нарежете рибата на парчета, големи, колкото хлебчетата и овкусете със сол и черен пипер. 

В подходящ съд сложете брашното, в друг - яйцето и леко го разбийте, а в трети сложете галетата заедно със сусама и разбъркайте.

Оваляйте парчетата риба в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата и сусама, нередете ги в чиния и ги охладете поне за 10 минути в хладилник.

В дълбок тиган сложете 1-2 см олио и го загрейте. Изпържете охладената и стегната риба за 3-4 минути от всяка страна или докато стане златиста. 

За соса: смесете майонезата, ситно нарязания магданоз и сока от лимон и разбъркайте добре.

Нарежете киселите краставички на тънко по дължина. 

Разрежете хлебчетата на две и намажете основите с лимоновата майонеза, отгоре сложете парчета риба, няколко ленти кисели краставички и сервирайте по желание с картофки.