Кекс с ароматни ябълки

Необходими продукти:

165 гр меко масло

100 гр захар

1 ванилия

3 яйца

100 мл портокалов сок

кората от 1 портокал

100 гр кисело мляко

200 гр брашно 

1 бакпулвер

1 ч.л. канела

1/2 ч.л. джинджифил на прах

1 щ. индийско орехче

за ароматния сироп:

5 ябълки, разрязани на половина

100 гр захар

100 гр масло

1 с.л. мед

1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса.

Намаслете и набрашнете форма за кекс и оставете настрани.

С помощта на миксер разбийте мекото масло и захарта, докато се получи пухкава смес. Без да спирате миксера, добавете ванилията, портокаловия сок и кора и едно по едно яйцата. Накрая добавете и киселото мляко. 

В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила на прах и индийското орехче. Постепенно и внимателно добавете към разбитата вече смес, като разбърквате с помощта на шпатула. 

Готовата смес изсипете в подготвената форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до готовност. Оставете да се охлади леко и извадете от формата да изстине изцяло.

За ароматния сироп в голям незалепващ тиган сложете маслото и захарта. Когато се разтопят, добавете меда, канелата и разполовените ябълки. Гответе до омекване на ябълките. 

Поднесете с изстиналия кекс.