Хрупкава риба с неустоим аромат, пържени картофки, сос тартар - една вкусна домашно приготвена храна.
Необходими продукти за 4 порции:
600 гр филе от треска, без кожа и кости
75 гр брашно
1 яйце
100 мл кокосово мляко
1 ч.л. бакпулвер
олио за пържене
за сос тартар:
200 гр майонеза
200 гр кисело мляко
3-4 кисели краставички
1 с.л. каперси
1 с.л. копър
2 с.л. магданоз
за сервиране:
пържени картофи
сварен грах
2 лимона на четвъртинки
Начин на приготвяне:
Нарежете рибата на еднакви парчета. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с 2 ч.л. брашно.
В купа разбъркайте с тел останалото брашно, яйцето, кокосовото мляко и бакпулвера до получаване на гладка гъста каша.
В уок тиган ( или в обикновен дълбок тиган ) сложете олио, така че да получите около 2 см дебелина. Загрейте добре и изпържете рибата, като потопите всяко парче в панировката и внимателно сложите в олиото. Пържете 2-3 минути от всяка страна. Отцедете върху кухненска хартия или салфетка и след това сложете в леко загрята фурна, за да остане рибата топла, докато приготвите останалите продукти.
За сос тартар - в купа разбъркайте с тел майонезата, киселото мляко, ситно нарязаните краставица, каперси, копър и магданоз.
Сервирайте панираната риба с пържени картофи, сварен грах, сос тартар и резени лимон.
0 коментара:
Публикуване на коментар