Скумрия със сладък соев сос

Необходими продукти за 2 порции:

2 бр риба скумрия

кората и сокът от 1 зелен лимон

1 с.л. зехтин

морска сол

микс от салати за сервиране

за соса:

2 с.л.соев сос

1 червена люта чушка, нарязана на тънки ленти

сокът от 1 зелен лимон

парче джинджифил ( колкото палец )

2 с.л. кафява захар

Начин на проготвяне:

Филетирайте двете риби, така че да се получат 4 бр филета. 

С остър нож набраздете филетата откъм кожата и ги сложете в съд. Полейте ги със сока и поръсете с кората от зеления лимон. Оставете ги да се мариноват за 5-10 минути.

Съставките за соса сложете в тенджерка и ги кипнете. Варете 5 минути, докато се посгъсти, дръпнете от огъня и оставете настрана.

Сложете филетата скумрия в намазнена тавичка с кожата нагоре. Полейте със зехтина, поръсете с малко морска сол. Печете на грил фурна на максимална температура за 5 минути или докато месото побелее. 

Сервирайте полятите със сос филета с микс от салати и резен зелен лимон.