Ако жадувате за обилна порция сирене, сметана и паста, тогава това разкошно ястие от Рим е за вас. Семпло, но засищащо, въпреки че съм заменила класическата сметана със заквасена. Това не само прави приготвянето на пастата по-бързо, но и много по-здравословна.
Необходими продукти за 2 порции:
220 гр талятели или фетучини
25 гр масло
200 гр заквасена сметана
1 ч.л. царевично нишесте
100 гр пармезан, настърган
индийско орехче
пресен черен пипер
див лук за сервиране
Начин на приготвяне:
Сварете пастата в подсолена вода.
Загрейте дълбок тиган на слаб огън. Смесете вътре маслото, сметаната и нишестето, като внимавате да не заврат. Добавете пармезана и овкусете с настъргано индийско орехче и пресен черен пипер. Разбъркайте добре и добавате сварената паста с малко от водата, в която се е варила. Разбърквайте, докато водата се поеме, но пастата все още е влажна, а не суха.
Сервирайте пастата, поръсена със ситно нарязан див лук.
0 коментара:
Публикуване на коментар