Необходими продукти за около 10 броя:
500 гр брашно
1 пак. суха мая
100 мл прясно мляко, топло
200 мл топла вода
10 гр бакпулвер
10 гр сол
10 гр захар
масло за намазване
шарена сол за поръсване
Начин на приготвяне:
Сипете маята в топлата вода заедно със захарта и щипка брашно. Разбъркайте и изчакайте да се активира.
В купата на настолен миксер или в друга купа сложете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте с помощта на кука за тесто. Добавете активираната мая, както и топлото прясно мляко. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Омесете меко тесто и оставете да втаса на топло за 20-30 минути.
Загрейте незалепващ тиган.
Разделете втасалото тесто на топки и разточете всяка с големината на тигана. Дебелината да е около 1 см. Изпечете всяка кора от двете страни до готовност.
Намажете пърленките с масло веднага щом ги извадите от тигана. Поръсете с шарена сол и сервирайте топли.
Ако желаете чеснови пърленки, смесете меко масло и пресовен чесън и намажете горещите пърленки.
0 коментара:
Публикуване на коментар