Шакшука с чоризо

 

  Шакшуката е ястие, което се приготвя много бързо и е подходящо както за обяд, така и за вечеря. 

Необходими продукти за 4 порции:

1 гл лук, ситно нарязан

1-2 скл чесън, ситно нарязани

1 бр наденица чоризо, нарязана на малки кубчета

2 консерви домати или пасата

4 бр печени червени чушки, нарязани на дребно

4 бр яйца

 

препечени филийки хляб за сервиране

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте огнеопорен ( който можете да сложите във фурната ) дълбок тиган и добавете 2-3 с.л. зехтин. Добавете ситно нарязаните лук и чесън, посолете и оставете да омекнат. Добавете нарязаната наденица чоризо и запържете, докато пусне мазнината си. Прибавате доматите / пасатата, както и нарязаните печени червени чушки. Разбъркайте добре всичко и оставете да покъкри на слаб или среден огън за 10-15 минути. 

Загрейте фурната на 200 градуса.

Направете "дупчици" в шакшуката и в тях чукнете яйцата. Сложете тигана в предварително загрятата на 200 градуса фурна и печете за 2-3 минути или докато яйцата се сготвят. 

Сервирайте шакшуката гореща с препечени филийки.