Картофени кюфтета

 

  Ако все не можете да попаднете на рецепта за картофени кюфтета, които не се разпадат, сега вече имате идеалната рецепта. 

 

Необходими продукти за 4 порции:

 

1 кг картофи

2 яйца

150 гр сирене, настъргано 

4 стр магданоз 

сол и черен пипер 

 

брашно за паниране

2 яйца за паниране 

галета панко за паниране

олио за пържене

 

за соса:

 

400 гр кисело мляко

3 с.л. майонеза

1-2 скл чесън

сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

Измийте и сварете картофите в подсолена вода.

Отцедете добре и обелете. Настържете на ренде. Добавете яйцата, сиренето, магданоза и овкусете със сол и черен пипер. Омесете сместта и оформете кюфтета с големина по Ваше желание. 

Загрейте малко олио в тиган. Можете да ги приготвите в еър фрайер.

Панирайте кюфтетата първо в брашно, след това в яйцата и накрая в панко галетата. Изпържете до златисто от двете страни или изпечете в еър фрайер. Извадете върху решетка, за да се отцеди мазнината, но да останат хрупкави.

Сервирайте картофените кюфтета със соса и зелена салата.