Гъбена супа

 

Необходими продукти за 4 порции:

 

1 гл лук, ситно нарязан

500 гр гъби микс, нарязани

2 скл. чесън, пресовани

сол, черен пипер

1 с.л. червен пипер

1 кубче гъбен бульон 

4-5 стр мащерка

1/2 ч.ч. ориз, измит от нишестето

2 с.л. брашно

 

Начин на приготвяне:

 

В тенджера загрейте олио и масло. Добавете ситно нарязания лук и щом омекне, прибавете нарязаните гъби. Задушете, докато гъбите започнат да омекват и да променят цвета си. Добавете пресования чесън. Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Налейте 1,5 литра гореща вода и добавете гъбения бульон и мащерката. Оставете да поври на среден огън за 15 минути и след това прибавете измития ориз. Варете до готовност на ориза. 

Преди да свалите от огъня, можете да сгъстите малко супата с брашното, размито в малко вода.