Малка погача

 

  С повод или без повод приготвям тази малка погача от години. Когато нямаме хляб, или ни се хапва топла питка с шарена сол, или е празник, винаги разчитам на тази рецепта. 

  Погачата става малка и е достатъчна да я хапнем наведнъж и не се налага да съхранявам остатъци. А и за мен питка се яде топла, прясно изпечена, а не престояла един ден. 

  Ако сте начинаещи в месенето на питки, това е идеалната рецепта за вас.

Необходими продукти:

300 гр брашно

1 щ. сол 

1 с.л. захар

1 пак. суха мая

150 - 200 мл топла вода

1 яйце

1 с.л. олио

50 гр меко масло 

1 жълтък за намазване

сусам за поръсване

 

Начин на приготвяне:

 

В купа сложете брашното, солта и захарта. Разтворете маята в топлата вода и постепенно добавете към брашното. Прибавете яйцето и олиото и омесете гладко тесто. Оставете да втаса в намаслен съд, покрист с кърпа, докато удвои обема си. 

Когато тестото втаса, разточете на правоъгълник с дебелина 2 см. Намажете с меко масло и завийте на руло. Разрежете на парчета и ги наредете в намаслена кръгла тавичка. Отгоре намажете също с масло и оставете да втаса още малко, за 10-15 минути. 

Загрейте фурната на 180 градуса. 

Намажете погачата с жълтък, поръсете със сусам и печете в предварително загрятата на 180 градуса фурна за 20-30 минути или докато забодена в средата дървена клечка излезе суха.