Винаги хапвам пилешката супа с лимонтозу или лимон, някакси по-вкусна ми е. Тези дни открих рецепта за гръцка пилешка супа, която се застройва с лимони. Чудна е! Силно ви препоръчвам да я пробвате, та дори и само за да разнообразите традиционната пилешка супа.
Необходими продукти:
1 пиле или отделни части
1 стр. праз, ситно нарязан
2 моркова, едро нарязани
3 стр мащерка
3 стр магданоз
сол
100 гр ориз
за застрайката:
1 яйце + 2 жълтъка
сокът от 1-2 лимона
за сервиране:
прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете пилето със ситно нарязания праз, едно нарязаните моркови, стръковете мащерка и магданоз и сол.
Когато пилето е готово, извадете го от тенджерата и го накълцайте на дребно. Нарежете на ситно сварените моркови, извадете мащерката и магданоза. Ако е необходимо прецедете бульона и върнете обратно месото и морковите. Добавете ориза.
Щом оризът се свари, можете да застройте супата - разбийте яйцето и жълтъците с лимоновия сок. Добавете малко от бульона, за да изравните температувата и да не сготвите яйцата. Внимателно налейте в тенджерата. Оставете да се вари още 1-2 минути и изключете.
Сервирайте с много прясно смлян черен пипер.
0 коментара:
Публикуване на коментар