Мини плодови тарталети

  Наскоро ми се хапваха плодови тарталети. Исках да си ползвам и тавата за мини сладки и така се получиха тези малки и сладки изкушения.

Необходими продукти за 15-20 броя:

за тестото: 

2 1/2 ч.ч. брашно

1 ч.л. сол

226 гр студено масло, нарязано на кубчета

3 с.л. ледена вода

 

за крема:

 

500 мл прясно мляко

2 с.л. брашно

1 жълтък

60 гр масло

1 ч.ч. захар

 

за декорация:

 

боровинки

малини

киви

 

Начин на приготвяне:

 

В кухненски робот сложете брашното и солта и разбъркайте. Добавете студените кубчета масло и разбийте до получаването на трохи. Добавете ледената вода и разбъркайте до получаването на тесто. Увийте в прозрачно фолио, сплесквайки тестото на диск и го оставете в хладилника за 10 - 15 минути, за да стегне. 

Загрейте фурната на 180 градуса. 

Разточете тестото върху кухненска хартия до дебелина половин сантиметър. С помощта на малка чаша или резец изрежете кръгчета. Наредете ги в гнездата на форма за мини кексчета, като притиснете леко по дъното и стените. Набодете с вилица, за да не се надигнат при печене и печете в предварително загрятата на 180 градуса фурна до промяна на цвета.  

След като извадите от фурната, оставете да се охладят и след това извадете внимателно от формата.

За да приготвите крема,  в касерола сложете млякото, брашното, маслото, жълтъка и захарта. Сложете на котлона да заври, като не спирате да разбърквате с кухненска тел. Отстранете от котлона щом кремът се сгъсти. Оставете да се охлади леко.

Напълнете мини тарталетите с леко охладения крем и украсете по желание с боровинки, малини и киви.