Пармезаново пиле със сос Маринара

 

  Много бърза и вкусна рецепта за през седмицата.

Необходими продукти за 4 порции:

4 бр пилешки гърди

 

за панировката:

 

1 ч.ч. брашно

сол, черен пипер

2 яйца

1 ч.ч. галета

1 с.л. сух босилек

1/4 ч.ч. пармезан

кората на 1 лимон

 

500 мл сос Маринара

200 гр твърда моцарела, настъргана

100 гр пармезан, настърган

 

Начин на приготвяне:

 

Разрежете всяка пилешка гърда на две хоризонтално, за да получите две тънки парчета. 

В три подходящи за паниране съдове сложете - брашното + сол + черен пипер; яйцата; галетата+босилека+пармезана+кората от лимон. 

Панирайте пилешкото в брашно, след това в яйце и накрая в галетата. Запържете в тиган с малко олио / захтин или в еър фрайър до златисто от двете страни.

Загрейте фурната на 220 градуса. 

В тава сложете малко от сос Маринара. Наредете панираното и запържено пилешко и отгоре полейте с останалия сос. Поръсете с моцарела и пармезан и печете за 15 -20 минути в предварително загрятата на 220 градуса фурна.