Сладкиш с цветни пръчици ( Sprinkle cake )

 

   Една американска класика - Sprinkle cake или сладкиш с цветни пръчици.

Необходими продукти:

200 гр масло, меко

200 гр захар

4 яйца

200 гр брашно

1 бакпулвер

50 мл прясно мляко

2 ч.л. ванилов екстракт

200 гр пудра захар

цветни пръчици по избор за поръсване

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса и застелете с хартия за печене тавичка с размери 20х30 см.

С помощта на настолен или обикновен миксер разбийте мекото масло и захарта до получаване на пухкава смес. Добавете едно по едно яйцата, без да спирате да разбивате. Добавете и брашното, бакпулвера, млякото и ванилията и разбийте, докато сместта стане гладка. 

Прехвърлете готовата смес в подготвената тавичка, разтелете и загладете и печете в предварително загрятата на 180 градуса фурна за 40 -45 минути или докато забита в средата дървена клечка излезе суха. Охладете. 

За глазурата - смесете пудрата захар с малко вода, докато получите гъста каша, която можете да разстелете върху сладкиша. Намажете сладкиша и отгоре поръсете с цветни пръчици. Оставете да стегне поне за 1 час. 

Нарежете на квадратни парчета и сервирайте по желание с разбита сметана.