Франджипанов тарт с круши и шоколад

 

   Не се заблуждавайте по името на десерта - изключително лесен за приготвяне е.

Необходими продукти:

500 гр бутер тесто, размразено

100 гр черен шоколад

150 гр масло, меко

150 гр захар

150 гр сурови бадеми, смлени

50 гр брашно

3 яйца

1 с.л. лимонов сок

2-3 твърди круши

 

40 гр филирани бадеми

пудра захар за поръсване

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе кръгла форма за тарт с диаметър 26 см.

Разтопете шоколада на водна баня и охладете леко. 

В купата на настолен миксер или друга купа сложете мекото масло и захарта. Разбийте до пухкава смес без кристали захар. Прибавете смлените бадеми, брашното и едно по едно яйцата. 

Разточете бутер тестото леко и го поставете в приготвената и набрашнена форма за тарт, като покриете дъното и стените. Притеснете към страните и надупчете с вилица дъното. Изсипете приготвената смес и я разпределете добре. Отгоре излейте разтопения шоколад и с помощта на шпатула "разбъркайте", за да получите мраморен ефект. 

Обелете и нарежете крушите по дължина на големи парчета. Полейте с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Наредете във формата с рязаната част надолу и тънката част навътре под формата на слънце. Леко притеснете към сместта. Печете в предварително загрятата на 180 градуса фурна за 30 минути. След това извадете тарта, поръсете го с филираните бадеми , намалете фурната на 160 градуса и върнете тарта обратно вътре. Печете още 30 минути или докато вътрешността се усеща твърда. 

Охладете за 10 минути и след това извадете от формата. Поръсете с пудра захар. Сервирайте топъл или охладен.