Печени бургери в тесто

   Зарадвайте близки и приятели с тези вкусни и леко различни бургери.

Необходими продукти за 6 броя:

за бургера:

500 гр телешка кайма

1 с.л. кетчуп

1 щ. сол

1 щ. черен пипер

2 бр печени червени чушки, ситно нарязани

за гарниране:

 

200 гр гъби, нарязани на тънки полумесеци

листа пресен босилек

1 гр червен лук, нарязан на тънки шайби

200 гр чедър, тъкни филийки

 

за тестото:

500 гр брашно

7 гр суха мая

1 щ сол

1 щ. захар

1 яйце за намазване

 

за соса:

 

1/2 ч.ч. кетчуп

3 с.л. майонеза

2-3 кисели краставички, нарязани на много ситно

Начин на приготвяне:

Омесете каймата с кетчупа, солта, черния пипер и нарязаните червени чушки. Оформете 6 еднакви по размер кюфтета. Загрейте тиган, сложете малко олио / зехтин и запечатайте кюфтетата от всички страни. Извадете върху кухненска хартия.

В същия тиган сложете нарязаните гъби и сотирайте до готовност. Подправете със сол, черен пипер и босилек.

В купата на настолен миксер или в друга купа смесете брашното, сухата мая, солта и захарта. Постепенно добавете 200 - 300 мл топла вода и омесете меко тесто. Оставете го да втаса.

Пригответе соса като смесите кетчупа, майонезата и ситно нарязаните краставички и разбъркате много добре. Може да оставите в хладилника.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Когато тестото удвой обема си, го разделете на 6 равни части и разточете всяка от тях на тънка кора. Отгоре наредете парче чедър, кюфте, гъби, шайба лук и отново чедър. Затворете тестото, като плик, като внимавате да не се отвори. Готовите бургери наредете в тава, постлана с хартия за печене. Намажете с разбито яйце и печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна за 25 минути или докато станат златисти. 

Сервирайте бургерите горещи със соса и пържени картофки.