Панирано свинско в японски стил

 Необходими продукти за 4 порции:

 

500 гр свинско контрафиле, нарязано на пържоли с дебелина 1 см

сол и черен пипер

1/2 ч.ч. брашно

2 яйца

1 ч.ч. галета панко

3-4 стр зелен лук, ситно нарязан

за соса Тонкацу:

1/4 ч.ч. кетчуп

1/4 ч.ч. сос Уорчестър

2 ч.л. соев сос

1 ч.л. захар

за гарнитура:

сварен ориз

зеле, нарязано на тънки ленти

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса и пригответе тава, покрита с хартия за печене.

Овкусете нарязаното месо със сол и черен пипер. Ако пържолите са по-дебели от 1 см, ги начукайте, за да ги изтаните. 

В три отделни съда, подходящи за паниране сложете брашното, яйцата и галетата панко. Панирайте всяко парче месо първо в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата панко. Наредете в приготвената тава и печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна за 15 минути или докато месото хване златиста коричка и е изпечено отвътре. 

За да приготвите соса, в купа смесете всички съставки за него и разбъркайте много добре, докато захарта се разтопи. 

Нарежете готовото месо на дебели ленти, полейте със соса и поръсете с нарязания на ситно зелен лук. Сервирайте със сварен ориз и нарязано на тънки ленти зеле.