Линцер сладки

   

  Типично коледните сладки Линцер произхождат от Австрия от далечната 1700 година. Маслени,с вкус на ядки, слепени с малиново сладко и поръсени с пудра захар, тези сладки изкушения са идеални за Коледната Ви трапеза.

Необходими продукти за около 30 броя:

1/2 ч.ч. фино смлени лешници

2 1/2 ч.ч. брашно за кекс

1 с.л. канела

1 ч.л. бакпулвер

1 щ. сол

1 ч.ч. орехи

255 гр масло, меко

1 ч.ч. захар

1 яйце

 

сладко от малини за слепване

пудра захар за поръсване

 

Начин на приготвяне:

 

В купа смесете смлените лешници, 2 ч.ч. от брашното, канелата, бакпулвера и солта. 

В блендер сложете орехите и останалата 1/2 ч.ч. брашно и смелете фино. Добавете към купата с брашното. 

В друга купа сложете мекото масло и захарта и разбийте с миксер до получаване на пухкава смес. Добавете яйцето и разбийте. Постепенно добавете сместта с брашно и разбивайте до получаване на еднородна смес. Ако е нужно, прехвърлете върху плота и омесете гладко тесто. Разделете го на две части, сплескайте на диск и опаковайте в прозрачно фолио. Оставете да стегне в хладилник поне за час. 

Загрейте фурната на 180 градуса.

Когато тестото стегне, го извадете и разточете върху набрашнен плот с дебелина 3 мм. Изрежете бисквитки с помощта на формички, като на половината от тях в средата изрежете звезда ( или друга формичка по Ваше желание ). Подредете в тава, покрита с хартия за печене и печете в предваротелно загрятата на 180 градуса фурна за 12-13 минути или докато започнат да стават много леко златисти по крайщата. Готовите сладки охладете върху решетка.

Когато сладките изстинат напълно, намажете основите с 1 ч.л. сладко от малини, горните части с формата поръсете с пудра захар. Слепете сладките.