Тиквеник

 Един вечен Български десерт по моя си начин ...

Необходими продукти:

1 пакет точени кори

1 кг тиква, настъргана

1 ч.ч. захар

100 гр орехи, нарязани

1 с.л канела 

1 ч.ч. олио

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете, почистете, обелете и настържете тиквата, използвайки кухненски робот или ренде. Сложете в купа и добавете захарта, нарязаните орехи, канелата и омесете добре. Оставете за няколко минути да се отцеди. 

Загрейте фурната на 180 градуса и намажете с малко олио тава.

Поставете две точени кори на дъното на приготвената тава, намажете с 1 с.л. олио и отгоре разпределете тиквена смес, която изстискайте от сока. Отгоре поставете още две кори и процедирайте по същия начин, докато свършат корите и плънката. 

Ако желаете, можете да не редите корите, а да ги навиете на руло и да ги оформите като охлюв в тавата.

Печете тиквеника в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до златисто-кафяво. Оставете да се охлади, поръсете с пудра захар, нарежете и сервирайте.