Лесни кокосови топчета

Необходими продукти:

250 гр кокосови стърготини

3 яйца, със стайна температура

1/2 ч.ч. захар

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и покрийте голяма тава с хартия за печене.

С помощта на миксер разбийте яйцата, захарта и ванилията, докато захарта се разтопи и се получи пухкава смес. Добавете кокосовите стърготини и разбъркайте с шпатула до хомогенна смес.

С леко намокрени ръце вземете от кокосовото тесто и оформете топчета, които подредете в приготвената тава. 

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути или докато кокоските започнат да стават леко златисти. 

По желание сервирайте с разтопен шоколад.