Коледна корона

       Остават броени дни до Коледа и ако се чудите каква вкусотия да приготвите за семейството и гостите си, ето Ви идея. Коледната корона е невероятно вкусна и не чак толкова трудна за приготвяне, а докато я печете, домът Ви ще ухае наистина на Коледа.

Необходими продукти:

за тестото:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1 с.л. кардамом на прах

1 щ. сол

80 гр масло, разтопено

1 ч.ч. прясно мляко

700 гр брашно

7 гр суха мая

за пълнежа:

1 ч.ч. течен шоколад

кората от 1 портокал

1 ч.ч. лешници, едро нарязани

1 ч.ч. горски плодове ( пресни или замразени )

2 с.л. кафява захар

1 с.л. канела

за поръсване и намазване:

прясно мляко

кафява захар

Начин на приготвяне:

С миксер разбийте яйцата и захарта до пухкава смес. Добавете кардамома, солта, разтопеното масло и млякото, като не спирате да разбивате. Накрая добавете и пресятото брашно и маята и разбъркайте с шпатула или дървена лъжица до получаване на тесто. Прехвърлете върху набрашнен плот и омесете меко тесто. Поставете в набрашнена купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си. 

Смесете горските плодове, канелата и захарта и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Втасалото тесто разточете върху набрашнена повърхност във формата на правоъгълник с дебелина 1-2 см. Намажете с течния шоколад, поръсете с портокаловата кора и едно нарязаните лешници. Отгоре разпределете и сместта от горски плодове, канела и захар и завийте тестото на стегнато руло от към дългата страна. Разрежете рулото посредата, като в единия край оставите 3-4 см. Сплетете разрязаната част на плитка, като обръщате с плънката нагоре и едновременно завивате под формата на венец. Поставете в намазнена тава, поръсена с кафява захар и канела. Оставете да втаса още поне 30 минути.

Включете фурната на 170 градуса. 

Втасалата корона намажете с прясно мляко, поръсете с кафява захар и изпечете за 30 минути.