Паста "Карбонара"

  За приготвянето на паста има стотици варианти и всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Класическата италиаска Карбонара е вкусна, бърза и удовлетворяваща! Идеална за обяд или вечеря за цялото семейство. Определено е на върха на моята паста класация. 

Необходими продукти за 1 порция:

100 гр талятели

50 гр бекон

1 скл чесън

100 мл готварска сметана

1 жълтък

50 гр пармезан, ситно настърган

1 с.л. зехтин

сол

черен пипер

3-4 чери домати

Начин на приготвяне:

Сварете талятелите във вряща и подсолена вода.

В дълбок тиган загрейте зехтин и сотирайте нарязания на малки кубчета бекон и наситнения чесън. Прибавете изцедените талятели. Добавете сметаната, овкусете на вкус със сол и пипер и внимателно разбъркайте, докато сметаната се поеме от пастата.

Намалете огъня и прибавете разбития жълтъка и настъргания пармезан. Отново се разбърква.

Сервира се с разполовени чери домати и ленти пармезан.