Отново идва време да започнем да консервираме вкуса на лятото, за да можем да се насладим на вкусна храна и през зимата.
Лютите чушки са вярвам част от всяка българска трапеза. Има най-различни варианти за приготвяне и консервиране на люти чушки, но сега ви давам идея за медени такива. В компанията на меда, морковите, чесъна и зелените подправки, стават неустоими.
Необходими продукти:
500 гр люти чушки
2 моркова, настъргани
1 връзка магданоз, ситно нарязан
1 връзка копър, ситно нарязан
6 скл. чесън, счукан с малко сол
2 с.л. течен мед
100 мл олио
/ зехтин
50 мл ябълков оцет
сол
на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте лютите чушки, подсушете ги и ги изпукайте на сух и силно загрят незалепващ тиган. Обръщайте ги, за да се изпукат от всички страни.
В малка купа смесете олиото, оцета и меда и ги разбъркайте до хомогенна смес. Добавете накълцания чесън, настърганите моркови и сол на вкус. Отново разбъркайте. Можете да добавите още оцет, ако не ви е достатъчно кисело. Добавете ситно нарязаните магданоз и копър. Накрая сложете вътре и изпечените и все още топли люти чушки. Разбъркайте и покрийте с капак, за да се задушат и да се смесят вкусовете.
Напълнете в бурканчета с големина по ваш избор и затворете плътно.
След отваряне на буркана, съхранявайте в хладилник.
👉 📌 Запазете си рецептата за по-късно:
0 коментара:
Публикуване на коментар