Шоколадовата каридопита е гръцки какаов сиропиран сладкиш.
Тази година в едно заведение в Гърция ни го поднесоха като комплимент, заедно с още няколко вида сладкиши, плодове и сладолед. Естетествено аз не мирясах, докато не го приготвих и в къщи. И със сигурност ще бъде десерт, който ще приготвям и занапред. Опитайте го и вие, няма да съжалявате.
Необходими продукти:
6 яйца
180 гр захар
120 мл олио
150 мл прясно мляко
180 гр брашно
50 гр какао
1 бакпулвер
100 гр орехи, нарязани
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. карамфил
1 ч.л. ванилов екстракт
за сиропа:
350 мл захар
300 гр захар
1 пръчка
1 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първо пригответе сиропа, за да има време да изстине и да залеете горещия сладкиш- в касерола сложете водата, захарта, канелата и лимоновия сок и сложете на котлона. Варете 5 минути и махнете от огъня. Оставете да се охлади.
Загрейте фурната на 170 градуса.
За сладкиша - с помощта на миксер разбийте яйцата със захарта до пухкава, бледа смес. Без да спирате миксера, постепенно добавете олиото и прясното мляко.
Отделно смесете брашното, какаото, бакпулвера, канелата, карамфила. Постепенно добавете към течните съставки и разбъркайте, докато получите гладка смес.
Изсипете сместта в постлана с хартия за печене тавичка с размер 25х25 см и отгоре поръсете с накълцаните орехи.
Печете в предварително загрятата на 170 градуса фурна за 35-40 минути или докато забодено в средата дървено шишче излезе чисто. Не препичайте, за да остане сладкишът сочен.
Оставете сладкиша да изстине за 5-10 минути и залейте постепенно с изстиналия сироп. Не изливайте всичко наведнъж, изчаквайте да поеме и тогава доливайте още.
Оставете за няколко часа, за да поеме добре сиропа.
Нарежете на парчета и сервирайте със сладолед и сезонни плодове.
👉 📌 Запазете си рецептата за по-късно:
0 коментара:
Публикуване на коментар