Свински джърк пържоли

 Вдъхновени от Ямайската кухня, тези пържоли са направо неустоими ...

Необходими продукти за 4 порции:

 

4 бр пържоли свински котлет 

 

за маринатата:

 

2 с.л. соев сос

2 с.л. сок от портокал

2 с.л. зехтин

3 скл чесън, пресован

4 стр зелен лук, ситно нарязан

2 ч.л. бахар

2 ч.л. мащерка

1/2 ч.л. джинджифил на прах

сол и черен пипер

 

за гарнитурата:

 

1 гл лук, ситно нарязан

1 червена чушка, ситно нарязана

1 ч.ч. ориз

3 ч.ч. пилешки бульон, горещ

1/2 ч.ч. замразен грах

сол и черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте фурната на 190 градуса.

Смесете всички съставки за маринатата и добре оваляйте в нея пържолите. Изпечете в предварително загрятата на 190 градуса фурна за 15-20 минути, като посредата на времето обърнете месото. Внимавайте да не препечете.

За гарнитурата - загрейте тиган. Сложете 1-2 с.л. зехтин и добавете ситно нарязаните лук и червена чушка. Щом омекнат, прибавете ориза и бъркайте, докато стане прозрачен. Налейте пилешкия бульон, овкусете със сол и черен пипер и варете под капак до готовност. Накрая добавете граха и разбъркайте.

Сервирайте пържолите върху гарнитурата от ориз.