Ризотото е едно прекрасно ястие, което се приготвя много бързо и лесно и е много подходящо за делничните вечери. Можете и да разнообразявате продуктите, с които го приготвяте, което го прави още по-любима рецепта. Този път ви давам идея за ризото с печени зеленчуци.
Необходими продукти за 2 порции:
100 гр чери домати, разполовени
1 тиквичка, нарязана
1 гл лук, ситно нарязан
2 скл чесън, ситно нарязан
1/2 ч.л. семена кориандър, счукан ( може и смлян )
200 гр ориз арборио
500 мл зеленчуков бульон
200 мл пасата
2 с.л. заквасена сметана или кисело мляко
пармезан за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
В тавичка подредете разполовените чери домати и нарязаната тиквичка. Поръсете със зехтин и печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна за 10-12 минути или докато зеленчуците омекнат леко.
В дълбок тиган загрейте зехтин. Добавете ситно нарязаните лук и чесън и кориандъра. Гответе докато лукът стане прозрачен и омекне. Добавате ориза. Разбъркайте с другите съставки и след това налейте малко от бульона, както и пасатата. Оставете да се поеме течността, като разбърквате от време на време. Така добавяйте постепенно бульон, докато оризът се свари почти изцяло - трябва да остане леко алденте. Ако желаете, разбира се, можете да го сварите напълно.
Когато оризът е готов, добавете печените зеленчуци, сметаната, разбъркайте, за да стане ризотото кремообразно. Сервирайте поръсено с обилно количество пармезан.
👉 📌 Запазете си рецептата за по-късно:
0 коментара:
Публикуване на коментар