Нудълс със свинско и скариди

 

  

    Нещо вкусно от Азиатката кухня. Става за минути.

Необходими продукти за 4 порции:

4 бр гъби шейтаке

300 гр нудълс или спагети

1 морков, нарязан на тънки ленти

3-4 см джинджифил, нарязан на тънки ленти

5 стр зелен лук, нарязан на ситно / зелената част отделете за сервиране /

3 скл. чесън, ситно нарязан

300 гр свинско месо, нарязано на тънки ивици

200 гр скариди, почистени

250 гр зеле, нарязано на тънки ленти

2 с.л. соев сос

1/2 ч.л. захар

1 щ. сол

2 ч.л. оризов оцет

1 яйце

 

Начин на приготвяне:

 

Накиснете гъбите в гореща вода, за да омекнат. След това нарежете на дребно. 

Сварете нудълсите / спагетите според указанията на опаковката.

Загрейте уок тиган / или дълбок тиган / и добавете 2 с.л. зехтин. Прибавете моркова и джинджилифа. Щом започнат да омекват, добавете бялата част на зеления лук, чесъна, свинското и скаридите. Когато месото и скаридите променят цвета си, прибавете гъбите и зелето. Разбъркайте добре и когато зелето омекне, прибавете сварените нудълс / спагети. Овкусете със соевия сос, захар, сол и оризов оцет. Разбъркайте. Направете малко място в края или средата на тигана и чукнете яйцето. Разбъркайте го, докато се сготви и след това го дабавете към останалите продукти. 

Сервирайте нудълсите / спагетите поръсени с зелената част на зеления лук.