Винен кебап

 

 Българска вкусотия.

Необходими продукти за 4 порции:

 

600 гр телешко месо ( може да използвате и свинско месо )

2-3 с.л. олио

2 гл лук, ситно нарязан

сол

2 с.л. брашно

100 мл червено вино

400 гр домати

1 с.л. доматено пюре

3-4 скл чесън, пресован

1 дафинов лист

2 зърна бахар 

черен пипер

 

сварен ориз за сервиране

 

Начин на приготвяне:

 

Нарежете месото на малки парчета. Загрейте олиото в дълбок съд и прибавете месото и ситно нарязания лук. Щом месото промени цвета си и лукът омекне, овкусете със сол и поръсете с брашното. Разбъркайте. Прибавете доматите, доматеното пюре, виното и около 250 мл горещата вода. Оставете да заври. Ако сместта е твърде гъста, добавете още малко вода, но внимавайте да не стане много рядка. Подправете с чесъна, дафиновия лист, бахара и черен пипер. Разбъркайте и оставете да се бри под капак на умерен огън за 30 минути или докато месото омекне и сосът леко се сгъсти.

Готовият винен кебап сервирайте със сварен ориз.