Свинска кавърма в зелеви листа

 

   Вкусна зимна гощавка.

Необходими продукти за 4 порции:

3 с.л. олио

600 гр свинско месо ( шол ), нарязано на хапки

1 гл лук, нарязан на полумесеци

2 зелени чушки, нарязани на ленти

2 червени чушки, нарязани на ленти

2 стр праз, нарязан на кръгчета

100 мл бяло вино

2 с.л. доматено пюре

1 ч.л. мащерка

сол и черен пипер

8 бр листа кисело зеле

 

Начин на приготвяне:

 

Загрейте тиган и добавете олиото. Сложете нарязаните месо, лук, зелени и червени чушки. Оставете 5-6 минути, за да омекнат зеленчуците, а месото да хване цвят. Тогава прибавете праза, сипете виното и задушете, докато течността се изпари. Когато това стане, прибавете доматеното пюре, мащерката и подправете със сол и черен пипер. Налейте 200 мл гореща вода, намалете огъня и оставете да поври за 10 минути. 

Загрейте фурната на 200 градуса.

На дъното на голяма тава сложете зелевите листа, върху всяко от тях разпределете от плънката и затворете ( ако желаете, можете да завиете като сарми ). Сипете 1 пръст вода в тавата и покрийте с алуминиево фолио. Печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна за 15 минути, махнете фолиото и допечете за още 5 минути.