Средиземноморски омлет

  Средиземноморският омлет е една чудесна безглутенова и нисковъглехидратна рецепта, с която можете да хапнете здравословно и вкусно.

 

Необходими продукти за2 порция:

4 яйца

30 гр масло

1 жълта чушка

1 малка краставица

10 чери домата

10 черни маслини, без костилки

100 гр сирене Фета, натрошено

пресни босилек, мащерка, риган за поръсване

1 с.л. зехтин

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете чушката и краставицата на малки кубчета, чери доматите - на половинки, а маслините - на тънки кръгчета или на половинки. Поставете в купа. Посолете на вкус и полейте със зехтин. Разбъркайте и поръсете с част от сиренето Фета. 

Разбийте две от яйцата в подходящ съд, овкусете със сол и черен пипер. 

Загрейте тиган с незалепващо покритие. Прибавете половината масло и излейте разбитите яйца. Разпределете добре по цялото дъно на тигана. Гответе, докато сместта започне да се отделя от стените и промени цвета си. Тогава поръсете със сирене, прегънете на две и поставете в чиния за сервиране. По същия начин процедирайте и с останалите две яйца.

Сервирайте омлета със сместта от зеленчуци и поръсете с пресни подправки по желание - босилек, мащерка и/или риган.