Свински котлет със сладки червени чушки

   Една изключително вкусна рецепта, приготвена за минути.

Необходими продукти за 2 порции:

2 червени чушки тип камби ( bell pepper )

1 гл червен лук

1 с.л. захар

2 с.л. червен винен оцет

1 шепа пресен босилек, ситно нарязан

2 бр свински котлет

4 скл чесън,цели и небелени

3-4 стр прясна мащерка

20 гр масло

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете чушките и ги нарежете на ленти. Лукът нарежете на полумесеци. 

Загрейте тиган с 1-2 с.л. зехтин и добавете чушките и лука. Овкусете със сол, черен пипер и захарта. Оставете няколко минути да се карамелизират, като разбърквате от време на време.  Добавете оцета, разбъркайте, за да се изпари и да глазира зеленчуците. Загасете огъня и добавете ситно нарязания босилек. Разбъркайте и прехвърлете в подходящ съд.

Загрейте същия тиган с 1-2 с.л. зехтин. Овкусете пържолите със сол и черен пипер и натрийте добре. Щом тиганът се загрее много добре, сложете месото. Добавете целите и небелени скилитки чесън, стръкчетата мащерка, както и маслото. Печете пържолите от двете страни до желаната степен. Когато са готови, ги извадете и оставете да починат за 2-3 минути. 

Сервирайте пържолите върху сместта от чушки.