Бърза баница

      Бърза баница или както някои я наричат - мързелива баница, е рецепта, която знам от мама. Тя често ни я приготвяше, а сега я приготвям аз. 

      Както става ясно от името, пригиготвя се бързо и е много подходяща за съботно-неделните сутрини, когато сте се излежавали до късно или когато дойдат гости за закуска, а няма време за приготвянето на нещо, изискващо повече време. Не можете да сбъркате с тази рецепта, винаги се получава чудесно. 

Сервирайте с айран.

     Само имайте предвид, ако приготвяте баницата за повече от 2-3 души, да удвойте количеството продукти. 

Необходими продукти: 

2 ч.ч. брашно

2 яйца

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

1 ч.л. сода бикарбонат

200 гр сирене

ким за поръсване

кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, яйцата, киселото мляко със содата, олиото и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Прибавете натрошеното сирене и внимателно разбъркайте. Изсипете сместта в намаслена и набрашнена тавичка, поръсете с ким и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто. Поръсете с настърган кашкавал и запечете отново за няколко минути.