Печено пиле с конфитюр от праскови и люти чушки

 

 Необходими продукти за 4 порции:

1 цяло пиле

сол, черен пипер

1 с.л. сух чесън

3 стр пресен риган

2 стр пресен градински чай / салвия 

150 гр конфитюр от праскови

20 гр конфитюр от люти чушки

за сервиране:

500 гр пресни картофи

 

1 бр зелена салата 

200 гр чери домати 

сол

сок от 1/2 лимон

зехтин

1 с.л. течен мед

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Разфасовайте пилето на части. Овкусете със сол, черен пипер, сух чесън и полейте със зехтин. Масажирайте, за да се овкуси месото от всички страни. Поставете в тава. 

Измийте пресните картофи, сложете ги в тава и овкусете със сол, черен пипер и зехтин.

Поставете във фурната пилето и картофите и печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна до готовност.

Смесете конфитюра от праскови и люти чушки. Ако сместта е твърде гъста, разредете с малко вода.

Малко преди да извадите пилето от фурната, намажете със сместта от конфитюрите и запечете за още 10 минути, докато се получи хрупкава коричка. 

Пригответе салатата - в купа сложете нарязаната зелена салата, разполовените чери домати и овкусете със сол, зехтин, сок от лимон и течен мед. Разбъкайте добре.

Сервирайте пилето с пресни картофи и зелена салата с меден дресинг.