Печено агнешко с ориз

 

Необходими продукти за 4 порции:

1 кг агнешко месо

сол, черен пипер, червен пипер

50 гр масло

100 мл олио

1 гл лук, ситно нарязан

1 вр. пресен лук, ситно нарязан

1 вр пресен чесън, ситно нарязан

200 гр гъби печурки, нарязани на тънки полумесеци

200 гр ориз

100 мл бира

1 вр магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

Нарежете месото на средно големи кубчета и овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. 

Загрейте тиган и запечатайте нарязаното месо в 25 мл маслото и 50 мл олиото, докато хване златиста коричка. Прехвърлете в гювеч.

В същия тиган и останалото масло и олио запържете ситно нарязаните лук, пресен лук и пресен чесън. Щом започнат да омекват, добавете нарязаните гъби и оставете докато и те омекнат. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и добавете ориза. Разбъркайте и щом оризът стане прозрачен, добавете бирата и половината магданоз. 

Изсипете сместта в гювеча при месото и разбъркайте добре. Можете да добавите малко бульон. Сложете капака и печете на 180 -200 градуса за около 2 часа или докато месото стане крехко. 

Сервирайте ястието поръсено с магданоз и по желание с кисело мляко.