Фалшив пилешки бургер

 

      Рецепта, която направих ей така, но реакцията беше "Уау!"

Необходими продукти за 4 порции:

4 бр пилешки пържоли

2 яйца

панко за паниране

брашно за паниране 

 

за маринатата:

 

1/2 вр магданоз

1 с.л. прясна мащерка

2 скл чесън

1 гл лук

2 с.л. зехтин

сол, черен пипер

300 мл прясно мляко

за соса:

5 с.л. майонеза

1 с.л. кетчуп

1 скл чесън, пресован

сок от лимон

за сервиране:

1 бр чабата

4 листа маруля

Начин на приготвяне:

За да приготвите маринатата, в блендер сложете магданоза, мащерката, чесъна, лука, зехтина, сол и черен пипер на вкус и разбийте всичко на гладка каша. Пресипете в купа, добавете прясното мляко, разбъркайте и накиснете вътре пилешкото месо. Покрийте с прозразно фолио и оставете в хладилник за няколко часа или за цяла нощ.

Пригответе соса, като смесите всички съставки - майонезата, кетчупа, пресования чесън и сока от лимон. Разбъркайте добре и също покрийте с фолио и приберете в хладилника. 

Загрейте фурната на 200 градуса. Пригответе тава за печене, покрита с хартия за печене.

В подходящ за паниране съд счукайте яйцата и ги разбийте. В друг съд сложете брашното, а в трети - панкото.

Изцедете добре пилешкото месо от маринатата. Панирайте първо в брашно, след това в яйца и накрая в панко. Подредете в тавата и изпечете в предварително загрятата на 200 градуса фурна до готовност. Ако желаете, можете и да изпържите месото. 

Разрежете чабатата през средата и след това на дебели филии, между които ще сложите месото и запечете леко. Върху всяка филийка сложете маруля и парче месо. Полейте с майонезения сос и сервирайте.