Итън мес

   В разгара на сезона на ягодите, няма как да не Ви предложа един типично английски десерт, които се приготвя безумно лесно и бързо.

   Итън мес е традиционен английски десерт, който е познат още от далечната 1893 година. Буквално преведено означава бъркотия ( от английски "mess" ), което се дължи на вида на десерта - небрежен, неподреден и разбъркан. По традиция се приготвя с ягоди, целувки и сметана, но с времето са се появили варианти с други плодове. Ягодите обаче си остават класика.

Необходими продукти за 4 порции:

400 гр ягоди

1 с.л. пудра захар

1 ч.л. тъмен балсамов оцет

сокът от 1/2 портокал

10 бр целувки

1 ванилена захар

9 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте ягодите. Отделете 200 гр от тях и ги смесете с пудрата захар, оцета, сока от портокал и разбийте в блендер или намачкайте добре с вилица.  

Смесете киселото мляко и ваниловата захар и разбъркайте добре.

В голямо плато разпръснете малко от ягодите (ако са по-големи ги разполовете), отгоре натрошете 2-3 бр целувки, полейте с ягодовото пюре и с 2-3 с.л. от ваниловото кисело мляко. Повторете, докато свършат продуктите, като завършите с ягоди.