Салата с розови домати, маслини и сирене

 

 

Необходими продукти за 4 порции:

3 - 4 розови домата

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 краставица

1 вр пресен лук

150 гр сирене Рикота

100 гр маслини Каламата

50 гр орехи, запечени и накълцани

сол, зехтин и оцет за овкусяване

магданоз за поръсване 

Начин на приготвяне:

Доматите се нарязват на колелца и се нареждат на дъното на 4 чинии. Чушките, краставицата и лукът  се нарязват на ситно и се смесват. Прибавят се маслитите и всичко се овкусява със сол, зехтин и оцет. Разпределят се на купчинка върху доматите. Отгоре се слага сиренето и се поръсва с накълцаните орехи. Салатата се поръсва с магданоз и се сервира.