Клуб-сандвич с пармезанови картофки

Необходими продукти за 2 порция:

за сандвича:

4 филийки хляб 

1 бр пилешко филе, изпечено на грил

1 домат

4 листа зелена салата

4 резена сирене ементал 

горчица за намазване

за соса:

100 гр целина, настъргана

2 с.л. сметана

3 с.л. майонеза

2 с.л. дижонска горчица

сокът от 1/2 лимон

сол

черен пипер

за картофките:

4 картофа

настърган пармезан

зехтин

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Изпечете пилешкото филе на грил тиган до готовност. Разрежете на две и оставете да почине.

Картофите нарежете на пръчици и бланширайте за 5 минути във вряща вода. Отцедете и наредете в тава, покрита с хартия за печене. Подправете със сол и черен пипер, полейте със струйка зехтин и поръсете обилно с настъргания пармезан. Разбъркайте внимателно и сложете в силно загрята фурна за 10-15 минути или докато станат леко златисти.  

За соса - в купичка смесете настърганата целина, сметаната, майонезата, горчицата, сока от лимон, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до хомогенна смес. 

За да сглобите сандвичите, препечете леко филийкте на грила, намажете две от тях с горчица, отгоре сложете две листа зелена салата, парче пилешко филе, ементал и домат. Завършете с приготвения сос и останалите филийки хляб. Разрежете сандвича на две и поднесете с кисели краставички и пармезановите картофки.